喜欢吃香菜的朋友也可以放适量香菜末

首页 > 科技 来源: 0 0
里脊肉切薄片放蚝油7g 生抽10g 花椒粉4g 辣椒粉5g 豆瓣酱20g料酒5g盐2g蛋清一个 玉米淀粉8g抓匀腌制15-30分钟大火烧开此后滑入肉片煮5分钟,插足残剩3g盐和5g白糖提鲜,通俗饭馆里的水煮肉片乡村...

  里脊肉切薄片放蚝油7g 生抽10g 花椒粉4g 辣椒粉5g 豆瓣酱20g料酒5g盐2g蛋清一个 玉米淀粉8g抓匀腌制15-30分钟

  大火烧开此后滑入肉片煮5分钟,插足残剩3g盐和5g白糖提鲜,通俗饭馆里的水煮肉片乡村插足少许的鸡精和味精,小我感触感染不安康,所以用5g糖来庖代鸡精味精提鲜,快乐喜爱吃口味浓沉的亲们可以或许把白糖换成鸡精 味精

  把煮好的肉片倒入铺好豆芽和莴笋尖盆里,放上残剩的葱姜蒜末和辣椒粉 花椒粉,快乐喜爱吃喷鼻香菜的伴侣也可以或许放恰当喷鼻香菜末

  锅里插足残剩70g油,油温大体7成热时快速放入花椒和辣椒段炸至喷鼻香味儿飘出辣椒和花椒变色,快速浇入肉片盆里,把盆里的葱姜蒜沫和辣椒粉花椒粉经由进程热油浇出喷鼻香味儿

  莴笋尖焯水不要太久,水开后放入莴笋尖至水开就可以够够捞出来,川味水煮肉片热油里放花椒和辣椒的时辰必定要节制好火候不要炸糊!盐量可以或许依照本生齿感调度,不过不要放太多,因为豆瓣酱本人就是有挺沉的盐味儿的


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.hnwzsb.com立场!