农村这种“美洲南瓜”很多人吃过却没见过农民叫它“省心菜”

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正在乡村,良多农人都种了一种“菜瓜”,它长得很像嫩南瓜,产量极高,农人称它是“省心菜”,由于种两棵就脚够吃一年了。不外这类蔬菜长得有些奇异,由于它的发展呈“射线”状,环绕着核心长,...

  正在乡村,良多农人都种了一种“菜瓜”,它长得很像嫩南瓜,产量极高,农人称它是“省心菜”,由于种两棵就脚够吃一年了。不外这类蔬菜长得有些奇异,由于它的发展呈“射线”状,环绕着核心长,看着出格成心思,有些城里人还特地种它,把它当一种鉴赏动物。

  这类菜瓜就是西葫芦,它其实不是我国原产的,是从国外引进的,19世纪从欧洲引进来,现正在全国各地都有农人栽培。因而,有些处所的农人叫它“番瓜”“美洲南瓜”,番是指本国,美洲是它的原产地,虽然我国是从欧洲引进的,但现实上它是洲原产的。西葫芦也是国外一种罕见的蔬菜,本国人的服法比力枯燥,通常为做沙拉吃。

  西葫芦的养分丰硕,维生素C的含量很高,是萝卜的两倍,钙含量正在蔬菜中的含量也是很高的,每100克西葫芦中,就有22毫克的钙,美洲南瓜可谓蔬菜中的补钙妙手了。

  并且西葫芦还含有葡萄糖、胡萝卜素等养分物资,能加强人体免疫力,推进胰岛素排泄,防止糖尿病,还能帮帮肝肾细胞再生,具有摄生保健的功能。西葫芦出格适合病人、儿童、妊妇、白叟等非凡人群食用,通俗人吃也很适合,具有去烦止渴、润肺、止咳、利尿、消水肿等功能。

  西葫芦有良多种服法,最家常的做法是炒着吃,清炒西葫芦、西红柿炒西葫芦、蒜蓉蒸西葫芦、西葫芦炒鸡蛋等,做法十分复杂。还有一种服法就是做成西葫芦馅,能够包饺子、包子、煎饼等,这类适合不爱吃蔬菜的小孩吃,做馅的西葫芦出格鲜甜,小孩很爱吃。

  西葫芦很好种,它不怎样挑剔土壤,所以正在哪儿都能够种。农人伴侣普通一年种两次,初春种一次,秋季种一次,由于一株西葫芦能长出8个阁下的瓜,采摘期很长,等上半年的西葫芦吃完了,下半年的也长出来了,实不愧是省心菜。良多农人伴侣吃不完还把它拿到集市上去卖,2元一斤都没人要,大概是这工具太多,乡村人曾经见责不怪了。

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